Aureto, Tramontane Blanc

      15,00 €
      TTC

      Tramontane

      Blanc 2018IGP Vaucluse

      Quantité

      Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier : 03/02/2020

      • Récompenses

        • Vinalies Or aux Vinalies Nationales 2019 - Concours des oenologues de France
        • Médaille d'Argent au Concours Général Agricole Paris 2019
      • Terroir

        Vignes âgées d'une vingtaine d'années, exposées sud-est sur un sol à dominante argilo-calcaire.

      • Assemblage

        75% Viognier, 25% Roussanne

      • 13.5% vol.

      • Vinification

        Vendange au cours de la matinée, pour préserver la fraîcheur aromatique. La vendange est entièrement éraflée, légèrement foulée, puis pressée grâce à un pressoir pneumatique à cage fermée, afin d'éviter toute oxydation des jus. Après débourbage, une partie du Viognier et de la Roussanne (55% de l'assemblage final) est directement «entonnée» en barriques neuves et d'un vin, où ils resteront sur lies fines pendant 5 mois, le restant étant vieilli en cuve inox. Au moment de la mise en bouteille, les vins sont filtrés, afin d'assurer une brillance et une limpidité parfaites.

      • Robe

        La robe est or clair.

      • Nez

        Nez de fruits à noyau, sur des notes d'abricot, agrémentées de fines touches boisées.

      • Bouche

        La bouche est charnue, sur le fruit, légèrement beurrée et bien équilibrée, d'une belle longueur.

      • Accord mets-vin

        Noix de Saint-Jacques, Brouillade de truffes, Poissons en sauce (sole meunière, truite au beurre et aux amandes).

      • T° de dégustation

        8°C

      • Conservation

        2 à 3 ans.

      Références spécifiques

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