Aureto, Tramontane Rouge

      15,00 €
      TTC

      Tramontane

      Blanc 2015

      IGP Vaucluse

      Quantité

      Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier : 20/04/2020

      • Récompenses

        • Médaille d'ARGENT au Concours Général Agricole, Paris 2017.
        • Decanter Asia Wine Awards 2017: ARGENT (86/100)
        • Decanter Wine Awards 2017: ARGENT
      • Terroir

        Vignes âgées d'une trentaine d'années, exposées au sud sur un sol à dominante argilo-calcaire.

      • Assemblage

        45 % Caladoc, 35 % Syrah, 20 % Marselan

      • 15 % vol.

      • Vinification

        La vendange est entièrement éraflée, légèrement foulée, puis mise en cuve inox pour 3 à 4 semaines, durant lesquelles ont lieu une macération pré-fermentaire à froid, puis une fermentation alcoolique, avec des remontages et des délestages réguliers. Une partie du Caladoc et de la Syrah est élevée et fera sa fermentation malo-lactique dans des fûts de chêne (40 % de l'assemblage final), et ceci durant 14 mois, le restant en cuve inox. Le maître de chai procèdera à leur assemblage juste avant l'embouteillage.

      • Robe

        Robe rouge sombre, profonde, avec de superbes reflets légèrement violacés.

      • Nez

        Le nez est complexe, avec ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes légèrement vanillée et toastée.

      • Bouche

        Le palais, offrant une belle densité, est structuré et gourmand. Les tanins sont souples et fondus.

      • Accord mets-vin

        Charcuterie fine (Jambon de sanglier, Jabugo de Be

      Références spécifiques

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